食物中毒最常见的致病因素是

试卷相关题目

• 1下列属于食品卫生申诫罚的是

  A.没收违法所得

  B.吊销卫生许可证

  C.责令停止生产经营和使用

  D.罚款

  E.警告，责令改正

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• 2下列不属于食品卫生许可范畴的是

  A.食品生产经营活动的许可

  B.新资源食品的审批

  C.保健食品的审批

  D.中药类的审批

  E.食品添加剂的审批

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• 3下列不属于食品卫生监督性质的是

  A.行政性

  B.强制性

  C.规范性

  D.很强的技术性

  E.实时性

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• 4食品卫生检验时，送检单的内容不包括

  A.样品名称

  B.采样过程

  C.生产日期

  D.生产厂名

  E.采样日期

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• 5关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

  A.样品要保持原来的状态

  B.要尽量从已开启的包装中取样

  C.如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内

  D.不同异味的样品不要一起保存

  E.易腐败的样品需要冷藏

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• 6化学性食物中毒的最常见致病因素是

  A.有机磷农药

  B.有机氯农药

  C.铅中毒

  D.汞中毒

  E.N-亚硝基化合物中毒

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• 7食源性疾病最常见的致病因素是

  A.细菌及其毒素

  B.真菌

  C.病毒

  D.重金属

  E.放射性物质

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• 8下列关于食源性疾病叙述不正确的是

  A.食源性疾病有暴发和散发两种形式

  B.食物中毒属于食源性疾病的暴发形式

  C.食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

  D.食源性疾病种类多，潜伏期不同

  E.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状

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• 9下列不属于食物中毒特征的是

  A.食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病

  B.发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰

  C.化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快

  D.大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现

  E.食物中毒具有较强的传染性

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• 10下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是

  A.依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求

  B.依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求

  C.建筑物结构是否有利于通风、防噪声

  D.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染

  E.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染

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