下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是

试卷相关题目

• 1参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于

  A.居民区常年主导风向的下风向和水源的下游

  B.居民区常年主导风向的下风向和水源的上游

  C.居民区常年主导风向的上风向和水源的下游

  D.居民区常年主导风向的上风向和水源的上游

  E.以上都不对

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• 2应被淘汰的内壁涂料是

  A.溶剂挥干成膜涂料

  B.高温液化涂料

  C.加固化剂交联成膜树脂

  D.氧化成膜树脂

  E.高分子乳液涂料

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• 3硫化促进剂中，被禁用于食具的是

  A.氧化锌

  B.氧化镁

  C.氧化钙

  D.氧化铅

  E.氧化铜

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• 4目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是

  A.二丁基锡

  B.聚乙烯

  C.邻苯二甲酸酯类

  D.锌盐类

  E.对苯二甲酸酯类

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• 5食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的

  A.1/3〜2/3

  B.1/3〜1/2

  C.1/2〜2/3

  D.1/4〜1/3

  E.3/4〜2/3

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• 6下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是

  A.应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域

  B.宿舍、食堂、浴室等应设在生活区

  C.生产区应位于生活区的上风向

  D.锅炉房应建在生产区的下风向

  E.以上均不正

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• 7下列不属于饮食业建筑设计的是

  A.生产布局

  B.生产建筑物

  C.卫生设施

  D.食品库房

  E.凉菜间

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• 8下列不属于化学性消毒方法的是

  A.含氯化合物消毒

  B.醇类消毒

  C.辐射消毒

  D.过氧化物消毒

  E.酸类消毒

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• 9下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

  A.公共经营场所的清洗消毒

  B.食品加工场所空气消毒

  C.食品从业人员手的清洗消毒

  D.餐具的清洗消毒

  E.食品从业人员的健康检查

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• 10下列不属于食品卫生检验采样原则的是

  A.代表性

  B.典型性

  C.适时性

  D.常规性

  E.按程序操作

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