谷类食物的第一限制性氨基酸是

试卷相关题目

• 1在以下食物中，胆固醇含量最低的油脂是

  A.鱼油

  B.猪油

  C.牛油

  D.羊油

  E.橄揽油

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• 2下列哪类食物的胆固醇含量最高

  A.乳和乳制品

  B.水果

  C.瘦肉

  D.蔬菜

  E.鸡蛋

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• 3合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是

  A.0.08

  B.0.12

  C.0.2

  D.0.3

  E.0.4

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• 4可促进膳食钙吸收的因素是

  A.维生素C

  B.维生素D

  C.维生素A

  D.植酸

  E.草酸

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• 51g碳水化合物在体内燃烧，可释放多少千卡能量

  A.4

  B.9

  C.16.7

  D.39.7

  E.7

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• 6儿童佝偻病与下列哪种营养素长期缺乏有关

  A.维生素A

  B.核黄素

  C.硫胺素

  D.维生素E

  E.维生素D

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• 7限制性氨基酸是指

  A.氨基酸分较高的氨基酸

  B.氨基酸分较低的氨基酸

  C.氨基酸分较高的必需氨基酸

  D.氨基酸分较低的必需氨基酸

  E.以上都不是

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• 8眼干燥症可由下列哪种营养素长期缺乏引起

  A.维生素C

  B.维生素D

  C.维生素A

  D.维生素E

  E.核黄素

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• 9膳食长期缺乏下列哪种营养素，可引起贫血

  A.铁

  B.锌

  C.碘

  D.硒

  E.钙

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• 10下列哪种营养素长期缺乏与儿童侏儒症有关

  A.铁

  B.锌

  C.碘

  D.硒

  E.钙

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