下列疾病中属于食物中毒的是

试卷相关题目

• 1下列农药中属于有机氯农药的是

  A.乐果

  B.六六六

  C.敌敌畏

  D.敌百虫

  E.甲基对硫磷

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• 2FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会通过对食品添加剂安全性的评价，认为C类食品添加剂是

  A.可按正常需要使用，无需建立人体每日允许摄入量

  B.毒理学性质清楚，允许使用并已制订出正式ADI值

  C.毒理学资料尚不完善，暂时允许使用，有暂定ADI

  D.毒理学资料不足，未建立ADI值

  E.原则上禁止使用

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• 3食品受到下列污染不属于生物性污染的是

  A.寄生虫及虫卵

  B.昆虫

  C.细菌及其毒素

  D.霉菌及其毒素

  E.农药及兽药

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• 4为造成食品含蛋白质高的假象，一些黑心养殖户和商人曾用于奶制品造假的食品非法添加物是

  A.甲醛次硫酸氢钠

  B.盐酸克伦特罗

  C.三聚氰胺

  D.硼酸、硼砂

  E.邻苯二甲酸二酯

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• 5食品添加剂使用时应符合的基本要求是

  A.不应对人体产生任何健康危害

  B.不应掩盖食品腐败变质

  C.不应降低食品本身的营养价值

  D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

  E.以上都是

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• 6能引起含氰甙类食物中毒的食物是

  A.苦杏仁

  B.藏红花

  C.玫瑰花

  D.山核桃

  E.南瓜籽

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• 7细菌性食物中毒感染型与毒素型的临床症状区别之一在于有无

  A.呕吐

  B.腹痛

  C.腹泻

  D.发热

  E.恶心

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• 8食物中毒的诊断标准为

  A.流行病学调查资料

  B.病人的潜伏期和特有的中毒表现符合食物中毒的特征

  C.对中毒食品或与中毒食品有关的物品或病人的样品进行实验室检查

  D.细菌学及血清学检查包括对可疑食物、患者呕吐物及粪便进行细菌学培养、分离鉴定菌型，血清凝集试验等

  E.以上都是

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• 9当食物受到砒霜污染导致中毒事件时，首选的特效解毒剂是

  A.亚甲蓝+维生素C

  B.阿托品

  C.亚硝酸异戊酯

  D.二巯基丙磺酸钠

  E.碘解磷定

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• 10易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是

  A.禽蛋类

  B.家畜类

  C.海产品类

  D.淡水鱼类

  E.奶类

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