患流感、高热的病人宜选用的基本膳食为

试卷相关题目

• 1幼儿宜选用的基本膳食为

  A.普通膳食

  B.软食

  C.半流质膳食

  D.流质膳食

  E.中心静脉营养

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• 2富含维生素C的食物是

  A.粮谷类

  B.动物肝脏

  C.柑橘、猕猴桃

  D.马铃薯

  E.奶类

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• 3富含铁的食物是

  A.粮谷类

  B.动物肝脏

  C.柑橘、猕猴桃

  D.马铃薯

  E.奶类

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• 4富含维生素A的食物是

  A.粮谷类

  B.动物肝脏

  C.柑橘、猕猴桃

  D.马铃薯

  E.奶类

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• 5妊娠后期，每日铁的适宜摄入量

  A.15mg

  B.20mg

  C.25mg

  D.30mg

  E.35mg

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• 6刚刚分娩的产妇宜选用的基本膳食为

  A.普通膳食

  B.软食

  C.半流质膳食

  D.流质膳食

  E.中心静脉营养

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• 7案例：氨基酸分为必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质模式，称为优质蛋白。必需氨基酸是指

  A.人体可以合成，不需要从食物中摄取的氨基酸

  B.人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

  C.人体不能合成或合成速度能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

  D.人体能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

  E.人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，不必从食物中直接获得的氨基酸

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• 8案例：氨基酸分为必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质模式，称为优质蛋白。氨基酸模式是指

  A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

  B.蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例

  C.蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例

  D.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

  E.蛋白质中各种限制性氨基酸和非限制性氨基酸的构成比例

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• 9案例：氨基酸分为必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质模式，称为优质蛋白。下列属于优质蛋白质的是

  A.大豆蛋白

  B.大米蛋白

  C.面粉蛋白

  D.玉米蛋白

  E.马铃薯蛋白

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• 10案例：某医院接收一名11岁儿童患者，其身高明显低于同龄人，临床检查见骨骺端膨大，沿肋骨方向于肋骨与肋软骨交界处可见圆形隆起，从上至下如串珠样突起。这种现象可能是由哪种矿物质缺乏引起的

  A.铁

  B.磷

  C.钙

  D.氟

  E.硒

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