化学与科学研究、日常生活有着密切联系，下列有关说法正确的

试卷相关题目

• 1下列做法符合《食品卫生法》的是                                    （    ）

  A.用SO2熏制银耳

  B.在奶粉中添加三聚氰胺

  C.用苏丹红做食品添加剂

  D.用小苏打作焙制糕点的发酵粉

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• 2.“谈化学物质色变”吗？台湾的食品中“塑化剂” ，塑化剂是一种塑料中的添加剂，不是食品添加剂，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，塑化剂会伤害人类基因。因此不能用于食品当中，而且用了增塑剂的包装材料或者容器不能用于包装脂肪性的食品，也不能用于婴幼儿的食品包装。事件牵涉很多食品，饮料、果酱、益生菌粉都有牵连。有关说法正确的是

  A.“塑化剂”能溶于水

  B.“塑化剂”是邻苯二甲酸酯，它水解可以生成邻苯二甲酸和醇

  C.该物质为高分子化合物

  D.应推广使用聚氯乙烯塑料袋包装食品

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• 3现代医学证明，人类牙齿由一层称为碱式磷酸钙的坚硬物质保护着，碱式磷酸钙的化学式中除了离子外，还含有一个氢氧根离子和三个磷酸根离子（PO 4 3—），则其化学式为

  A.Ca2(OH)(PO4)3

  B.Ca3(OH)(PO4)3

  C.Ca4(OH)(PO4)3

  D.Ca5(OH)(PO4)3

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• 4老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是(   )

  A.蛋白质

  B.钙

  C.铁

  D.维生素C

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• 5下列情况会对人体健康造成较大危害的是                                                                   

  A.用米醋清洗热水瓶胆内中的水垢（CaCO3）

  B.自来水内常通入少量的Cl2进行杀菌消毒

  C.用小苏打（NaHCO3）与发酵面粉混合制糕点

  D.用SO2漂白食品

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• 6保护环境，提高环保意识是每个公民的义务和责任。为了改善我们的生存环境，下列几项措施你认为切实可行的是（     ） ①推广使用标有CNG（压缩天然气）的公交客车 ②将废旧电池深埋地下 ③控制烟花爆竹的燃放 ④垃圾分类回收 ⑤控制生活污水和工业废水的任意排放

  A.只有①②④

  B.只有①③④⑤

  C.只有①③⑤

  D.只有②③④⑤

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• 7某年在长江流域发生大洪水，在受灾地区为了保证饮用水的质量，减少疾病的发生，应向灾民发放饮水清洁剂。你认为下列物质最适宜做饮水清洁剂的是

  A.Ca(ClO)2、KAl(SO4)2﹒12H2O

  B.Cl2 、KAl(SO4)2﹒12H2O

  C.H2O、SO2

  D.H2SO4、亚硫酸钠

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• 8下列情况会对人体健康造成危害的是

  A.用SO2漂白食品

  B.用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢

  C.提倡广泛使用铁锅

  D.用小苏打发酵面团制作馒头

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• 9禁止使用工业酒精配制料酒，这是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的

  A.乙酸

  B.甲醇

  C.乙醛

  D.苯酚

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• 10下列食品中属于碱性食品的是

  A.鸡肉

  B.猪肉

  C.橘子

  D.鱼肉

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