下列关于有机物的说法中，正确的一组是 ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 ②淀粉和纤维素互为同分异构体 ③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类 ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化 ⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液发生反应

试卷相关题目

• 1生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是(  )

  A.棉花的主要成分是纤维素

  B.过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖

  C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

  D.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

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• 2下列关于有机物的说法正确的是

  A.常在燃料乙醇中添加少量煤油以区分食用乙醇，乙醇和煤油都是石油分馏产品

  B.葡萄糖、果糖的分子式虽均为C6H12O6，但二者不是同分异构体

  C.利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

  D.合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料

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• 3下列说法中正确的是

  A.淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，它们互为同分异构体

  B.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

  C.聚氯乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色

  D.人体不能消化纤维素,所以纤维素在人体中作用不大,人可以不吃富含纤维素的食物

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• 4生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（  ）

  A.蛋白质

  B.脂肪

  C.葡萄糖

  D.肝糖元

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• 5蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下： 蔗糖                                                  蔗糖酯 有关说法不正确的是（  ）

  A.蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯

  B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

  C.蔗糖不能发生银镜反应，而它的同分异构体纤维二糖则能发生银镜反应。

  D.该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物

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• 6下列说法正确的是

  A.葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体

  B.油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

  C.甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可发生取代反应

  D.向蛋白质溶液中加入浓的溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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• 7下列关于皂化反应的说法中错误的是(  )

  A.油脂经皂化反应后，生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液

  B.加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析

  C.加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠

  D.皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯

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• 8下列说法不正确的是(  )。

  A.糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的来源

  B.葡萄糖可用于医疗输液

  C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中

  D.油脂只能在碱性溶液中水解

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• 9构成动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁及毛发、蹄脚等物质的主要成分是(  )。

  A.糖类

  B.脂肪

  C.蛋白质

  D.淀粉

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• 10下列物质中既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能与溴水反应使溴水褪色的是(  ) ①二甲苯 ②裂化汽油 ③植物油 ④软脂酸

  A.①③

  B.②③

  C.③④

  D.①④

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