某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图（    ） 图中“棍”代表单键或双键或三健。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种

试卷相关题目

• 1把NaOH溶液和CuSO 4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到红色沉淀，说明尿液中含有(  )

  A.脂肪

  B.白酒

  C.乙酸

  D.葡萄糖

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• 2油脂水解的共同产物是(  )

  A.饱和高级脂肪酸

  B.不饱和高级脂肪酸

  C.硬脂酸钠

  D.甘油

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• 3化学与生活密切相关，下列说法正确的是（   ）

  A.富含N、P元素的生活用水可以直接用来灌溉农田

  B.淀粉、纤维素、蛋白质、葡萄糖都是天然高分子化合物

  C.“地沟油”虽然对人体有害，但对“地沟油”进行分馏可制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的

  D.蛋白质、油脂、蔗糖都能水解，但水解产物都不相同

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• 4天然油脂结构的核心为甘油[HOCH 2CH(OH)CH 2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C 12H 22O 11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C 17H 33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。 下列说法正确的是(  )

  A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质

  B.该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应

  C.非天然油脂为高分子化合物

  D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物

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• 5蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(  )。

  A.消去反应

  B.聚合反应

  C.水解反应

  D.酯化反应

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• 6核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH 2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述正确的是

  A.与葡萄糖互为同分异构体

  B.可以与银氨溶液作用形成银镜

  C.可以跟氯化铁溶液作用显色

  D.可以使紫色石蕊试液变红

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• 7下列说法正确的是 (  )。

  A.花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称

  B.不含杂质的油脂是纯净物

  C.动物脂肪和矿物油都属于油脂

  D.同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物

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• 8油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可以采用    (  )。 ①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析

  A.①②

  B.③④

  C.②③④

  D.②③⑤

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• 9下列物质中不能在酸性条件下水解的是(  ) ①淀粉；②葡萄糖；③纤维素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白质；⑦蔗糖；⑧麦芽糖

  A.①④⑤⑥

  B.②③⑦⑧

  C.②⑤

  D.②⑧

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• 10油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键( )有关的是(  )

  A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

  B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

  C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

  D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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