对于淀粉和纤维素，下列说法正确的是

试卷相关题目

• 1下列说法不正确的是           （   ）

  A.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物

  B.油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解

  C.油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高

  D.各种油脂水解后的产物中都有甘油

  开始考试点击查看答案
• 2下列关于有机物说法正确的是(  ) ①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 ②用灼烧的方法可以区别丝和棉花 ③油脂水解可得到氨基酸和甘油 ④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 ⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解 ⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验 ⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应 ⑧蛋白质水解的最终产物是多肽

  A.①②③⑧

  B.②⑤

  C.④⑤⑥⑦

  D.①⑤

  开始考试点击查看答案
• 3下列对于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是

  A.互为同分异构体

  B.都是纯净物，化学性质完全相同

  C.碳、氢、氧元素的质量比完全相同

  D.结构相同

  开始考试点击查看答案
• 4下图是某有机物分子的简易球棍模型,该有机物中含C.H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是

  A.易溶于乙醇，难溶于水

  B.分子式为C 3H 7NO 2

  C.能和盐酸或NaOH溶液发生反应

  D.能通过聚合反应生成高分子化合物

  开始考试点击查看答案
• 5下列有关有机化合物的叙述中正确的是

  A.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，油脂不能

  B.“地沟油”主要成分为油脂，可回收制取生物柴油

  C.蛋白质、糖类、油脂都属于人体必需的高分子化合物

  D.脂肪、蛋白质、聚氯乙烯充分燃烧均只生成CO2和H2O

  开始考试点击查看答案
• 6糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

  A.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

  B.油脂有固定的熔、沸点

  C.淀粉和纤维素都属于多糖, 两者水解得到的最终产物不同

  D.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

  开始考试点击查看答案
• 7下列物质中，不属于高分子化合物的是

  A.纤维素

  B.蛋白质

  C.油脂

  D.塑料

  开始考试点击查看答案
• 8下列叙述中不正确的是（  ）。

  A.加热或紫外线照射可使蛋白质变性

  B.往蛋白质溶液中加入饱和（NH4)2SO4，蛋白质析出，再加入水不溶解

  C.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会导致中毒

  D.蛋白质和浓硝酸作用时发生显色反应，如果浓硝酸溅在皮肤上，皮肤会显黄色

  开始考试点击查看答案
• 9区别棉花和羊毛的最简单的方法是（  ）

  A.加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应

  B.浸入浓硝酸后，观察其颜色是否变黄色

  C.在火中灼热，闻其是否有烧焦羽毛的气味

  D.通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素

  开始考试点击查看答案
• 10淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识，下列有关说法合理的是（  ）

  A.它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解和氧化反应

  B.动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质

  C.淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖

  D.根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂

  开始考试点击查看答案