下列认识中正确的是

试卷相关题目

• 1下列物质中不属于高分子化合物的是

  A.淀粉

  B.蛋白质

  C.纤维素

  D.油脂

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• 2如果人体摄入的油脂中饱和酯太多，就容易发胖，可能引发高血压、高血脂等疾病。下列油脂中饱和酯含量最高的是

  A.豆油

  B.花生油

  C.芝麻油

  D.牛油

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• 3葡萄糖所含的全部元素是（    ）

  A.C.O

  C.O B. C.H、O C. H、O

  D.C.H、N

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• 4下列说法正确的是

  A.毛发的主要成分是蛋白质

  B.目前世界上最重要的矿物燃料是乙醇

  C.葡萄糖在人体内氧化分解属于放热反应

  D.化学反应中的能量变化只表现为热量

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• 5葡萄糖所含的全部元素是                                (  )

  A.C.H、O

  B.C.O C.H、O D.C.H、N

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• 6糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是

  A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应

  B.淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。

  C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

  D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

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• 7有关淀粉和纤维素的说法，不正确的是               （   ）

  A.均为多糖，是天然高分子化合物

  B.它们水解产物都是葡萄糖

  C.结构不同，互为同分异构体

  D.都是葡萄糖以不同方式缩小得到的产物

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• 8下列关于糖类的说法中正确的是 (      )

  A.糖类都是有甜味的

  B.由碳、氢、氧三种元素组成的物质都是糖类

  C.葡萄糖是单糖，因为其结构简单，且分子中官能团个数少

  D.葡萄糖兼有醛类和多元醇的一些性质

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• 9有关油脂的说法错误的是（ ）

  A.油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯

  B.油脂的水解叫做皂化反应

  C.植物油可以使溴水褪色

  D.天然油脂都是混合物

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• 10下列物质中，不能发生水解反应的是

  A.油脂

  B.蔗糖

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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