糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们的说法正确的是

试卷相关题目

• 16．某有机小分子化合物含有C.H、O、N四种元素，该有机物可能是 (    )

  A.脂肪

  B.蛋白质

  C.葡萄糖

  D.氨基酸

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• 2下列对糖类的叙述正确的是（   ）

  A.都是多羟基醛

  B.都符合Cn（H 2O） m的通式

  C.都能水解

  D.都含有C.H、O三种元素

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• 3现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个。已知构成这种蛋白质的氨基酸的平均分子量为128，则此蛋白质的平均相对分子质量最接近于（  ）

  A.12800

  B.11036

  C.12544

  D.12288

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• 4广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是

  A.糖类不是都有甜味

  B.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

  C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

  D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

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• 5下列说法中不正确的是

  A.蛋白质溶液中加入食盐细粒后产生的沉淀能重新溶于水

  B.光束通过淀粉溶液时能够产生丁达尔现象

  C.塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯

  D.乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实

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• 6糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法错误的是

  A.纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质都是高分子化合物

  B.淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

  C.误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救

  D.油脂能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

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• 7下列说法正确的是（   ）

  A.凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物属糖类

  B.有甜味的物质一定都属于糖类

  C.糖类就是碳原子的水合物

  D.糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O

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• 8下列关于有机物的说法不正确的是

  A.石油化工、煤化工分别是乙烯、苯的主要来源

  B.橡胶和油脂均属天然高分子化合物

  C.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质

  D.乙醇和乙酸是生活中的两种常见有机物

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• 9有关糖类物质概念的叙述中，正确的是

  A.糖类都是具有甜味的物质

  B.糖类都是符合通式Cn(H2O)m的物质

  C.葡萄糖具有还原性，它是一种多羟基醛

  D.淀粉是一种白色粉末，本身有甜味

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• 10下列物质在一定条件下，不能发生水解的是

  A.果糖

  B.纤维素

  C.甲酸乙酯

  D.油脂

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