区别植物油和矿物油的方法是（）

试卷相关题目

• 1要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（   ）

  A.把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红

  B.把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫

  C.把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡

  D.把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失

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• 222.5 g某油脂皂化时需要3 g NaOH，则该油脂的式量为(    )

  A.450

  B.600

  C.900

  D.300

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• 3农业上用的杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（   ）

  A.硫酸铜使菌体蛋白质盐析

  B.石灰乳使菌体蛋白质水解

  C.菌体蛋白质溶解于波尔多液

  D.铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性

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• 4化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应获得的颜色不正确的是（   ） ①红 ②橙 ③黄 ④绿 ⑤青 ⑥蓝 ⑦紫

  A.蛋白质遇浓硝酸—③

  B.碘遇淀粉—⑥

  C.酚酞溶液通入氨气—⑥

  D.热的氧化铜遇酒精—①

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• 5把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是(   )

  A.①和②

  B.只有②

  C.②③和④

  D.只有④

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• 6以下叙述不正确的是（   ）

  A.葡萄糖是六碳糖，其分子中含6个碳原子。棉子糖是三糖，其分子中含3个碳原子

  B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，TNT和火棉成分都是硝基化合物

  C.分子式与 （2-氨基-5-硝基苯甲醚俗称红色基B）相同，且氨基与硝基直接连在苯环上并呈对位时的同分异构体数目（包括红色基B）为4种

  D.能发生酯化、水解、催化氧化反应

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• 7维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下： （1）猜想：维生素C可能具有酸性？ （2）实验方案： 提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。 根据以上试剂，请你帮助他们设计出实验方案，并写出实验现象： 实验内容实验现象方案Ⅰ：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液方案Ⅱ：（3）结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是__________。

  A.金属镁

  B.食盐

  C.氢氧化钠

  D.硫酸铜（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案： Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中； Ⅱ.取两支盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下： 汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液滴数1220你认为西红柿中维生素C含量高的是__________。

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• 82005年3月2日世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）联合发出警告，油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺（CH 2==CHCONH 2，简称丙毒），它是一种二级致癌物质。下列有关丙毒的说法不正确的是（   ）

  A.丙烯酰胺能使溴水褪色

  B.丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内

  C.丙烯酰胺属于一种氨基酸

  D.丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3

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• 92009年美国科学家文卡特拉曼·拉马克里希南、托马斯·施泰茨和以色列科学家阿达·约纳特因破解蛋白质合成之谜共同获得当年的诺贝尔化学奖。下列有关蛋白质的叙述错误的是（    ）

  A.在研究过程中可用渗析的方法分离和提纯蛋白质

  B.天然蛋白质的水解产物是α—氨基酸

  C.蛋白质遇硝酸银溶液会发生盐析

  D.蛋白质是具有两性的高分子化合物

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• 10下列叙述不正确的是                                                                                                                  

  A.可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油

  B.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出

  C.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应

  D.棉花和合成纤维的主要成分都是纤维素

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