食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康。滥用下列食品添加剂会导致癌症发病率增加的是（   ）

试卷相关题目

• 1将淀粉、碘化钾的混合溶液盛放在半透膜袋里，浸放在一杯蒸馏水中，过几分钟后进行下列实验，其现象正确的是(    )

  A.取杯中和袋中液体加AgNO3溶液都有黄色沉淀

  B.取袋内液体加氯水变蓝色

  C.取杯中液体加氯水变蓝色

  D.取杯中液体加碘水变蓝色

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• 2下列过程不可逆的是（   ）

  A.食盐的溶解

  B.硬脂酸钠的盐析

  C.CuCl2的水解

  D.蛋白质的变性

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• 3下列物质中，不属于酯类的是(    ) ①酚醛树脂 ②胶棉 ③蛋白质 ④醋酸纤维 ⑤硬脂酸钠 ⑥牛油

  A.②④⑥

  B.①③⑤

  C.②④

  D.④⑥

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• 4可以用来分离蛋白质与食盐溶液的方法是(   )

  A.渗析

  B.过滤

  C.电泳

  D.分液

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• 5环氧乙烷( )、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为(    )

  A.33%

  B.27%

  C.30%

  D.23%

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• 6向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制氢氧化铜悬浊液；④碘水；⑤氯化钡溶液

  A.④

  B.③

  C.②④

  D.①③④

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• 7在试管中加入10％的氢氧化钠溶液1 mL，然后滴入2％的硫酸铜溶液2—3滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，出现砖红色沉淀。该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是(   )

  A.尿酸

  B.蛋白质

  C.葡萄糖

  D.氯化钠

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• 8毒气沙林主要成分甲氟磷酸异丙酯的结构为 ，消除环境的沙林毒气最好喷洒（   ）

  A.食盐水

  B.稀盐酸

  C.酒精

  D.肥皂水

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• 9下列说法正确的是（   ）

  A.凡符合Cm(H2O)n的化合物一定属于糖，不符合此通式的不属于糖类

  B.纯净的果糖和葡萄糖是白色晶体，且果糖比葡萄糖甜

  C.果糖能发生银镜反应，所以果糖分子中有醛基

  D.葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛

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• 10把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是(   )

  A.①和②

  B.只有②

  C.②③和④

  D.只有④

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