蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(    )

试卷相关题目

• 1苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类伴孢晶体蛋白。某种苏云金杆菌产生的伴孢晶体蛋白含两条肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫肠液消化成毒性肽。伴孢晶体蛋白消化成毒性肽所需要的酶是（   ）

  A.麦芽糖酶

  B.淀粉酶

  C.蛋白酶

  D.脂肪酶

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• 2L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构如下： 这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。 下列关于L-多巴的说法正确的是(    )

  A.1 mol L-多巴最多可与3 mol NaOH反应

  B.1 mol L-多巴最多可与4 mol H2加成

  C.L-多巴可发生加聚反应形成高分子化合物

  D.L-多巴可使高锰酸钾酸性溶液褪色

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• 3下列物质既能使KMnO 4酸性溶液褪色，又能使溴水褪色，还能与NaOH溶液反应的是(    )

  A.丙烯酸

  B.乙酸甲酯

  C.油酸甘油酯

  D.苯甲酸

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• 4下下列各组有机物不互为同分异构体的是（   ）

  A.氨基乙酸与硝基乙烷

  B.甲酸甲酯与乙酸

  C.新戊烷与异戊烷

  D.淀粉与纤维素

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• 5①取少量的淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入新制的Cu（OH） 2悬浊液 ④加入几滴稀H 2SO 4 ⑤再加热 ⑥加入碱液至呈碱性

  A.①②④⑤③⑥

  B.①②③⑤④⑥

  C.①④②⑥③⑤

  D.①③②④⑥⑤

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• 6为了保护地表的水质，防止河水富营养化，我国对洗衣粉的成分加以限制，其中限制使用的是(    )

  A.三聚磷酸钠

  B.蛋白酶

  C.十二烷基苯磺酸钠

  D.硅酸钠

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• 7人们从食物中摄取蛋白质，经过一系列变化可形成人体所需的蛋白质，这一系列变化中的有机反应类型有(    ) ①酯化反应  ②加聚反应  ③水解反应  ④缩聚反应

  A.①③

  B.③④

  C.①④

  D.②③

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• 8下列变化肯定不可逆的是（   ）

  A.电离

  B.水解

  C.盐析

  D.蛋白质的变性

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• 9某兴趣小组进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生，其原因是（    ）。

  A.蔗糖尚未水解

  B.加热时间不够

  C.煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸

  D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

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• 10自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是(    )

  A.食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物

  B.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

  C.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应

  D.油脂都不能使溴水褪色

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