将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。过一段时间后，将袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2（加热）和浓HNO3（微热）作用，其现象是

试卷相关题目

• 12006年8月28日上午，我国首条纤维乙醇生产线--河南天冠集团3000吨级纤维乙醇项目，在镇平开发区开工奠基．这一项目打破了过去单纯以粮食类原料生产乙醇的历史，使利用秸秆类纤维质原料生产乙醇成为现实．下列有关说法中不正确的是（  ）

  A.用这种纤维乙醇部分替代成品油，有助于缓解日益增长的成品油需求

  B.这一项目不仅使秸秆类废物得到科学利用，而且能为国家节约大量粮食

  C.乙醇能部分替代汽油作车用燃料是因为乙醇与汽油组成元素相同，化学成分相似

  D.掺入10%燃料乙醇的乙醇汽油可以使汽车尾气中一氧化碳排放量下降

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• 2下列对于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是（  ）

  A.互为同分异构体

  B.化学性质相同

  C.碳、氢、氧元素的质量比相同

  D.属于同一类有机物

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• 3向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，并加热使之水解．为测定其是否已发生水解和是否完全水解．需使用到下列试剂中的：（1）NaOH溶液；（2）银氨溶液；（3）新制Cu（OH）2悬浊液；（4）碘水；（5）BaCl2溶液，其中正确的是（  ）

  A.（2）（4）

  B.（3）（4）

  C.（1）（2）（3）

  D.（1）（3）（4）

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• 4下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（  ）

  A.它们都是混合物

  B.它们的通式都是（C6H10O5）n，并且互为同分异构体

  C.它们都可以发生水解，其最终产物都是葡萄糖

  D.它们都是天然高分子化合物

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• 5下列说法正确的是（  ）

  A.糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

  B.石油、煤、天然气、植物油都属于化石燃料

  C.聚酯纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料

  D.纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖

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• 6将淀粉浆和淀粉酶放入玻璃纸中，扎好袋口，浸入流动的温水中，相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2（加热）、和浓HNO3（微热）作用，其现象是

  A.显蓝色、无现象、显黄色

  B.显蓝色、红色沉淀、无现象

  C.无现象、变黑色、显黄色

  D.无现象、红色沉淀、无现象

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• 7下列说法正确的是（   ）

  A.淀粉和纤维素都是纯净物

  B.油脂是含热能最高的营养物质

  C.蔗糖能发生银镜反应

  D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

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• 8人们在端午节有吃粽子的习俗，下列有关说法正确的是（  ）

  A.糯米中的淀粉能与银氨溶液反应产生银镜

  B.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验

  C.糯米中的淀粉在碱性条件下能发生水解生成葡萄糖

  D.糖尿病病人不能吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖会使血糖升高

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• 9下列说法中错误的是（  ）

  A.单糖是不能发生水解的最简单的糖类

  B.分子式符合Cn（H2O）m的物质，都是糖类物质

  C.淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物

  D.淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两者三种元素的质量比分别相等

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• 10有人认为人体是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断地补充“燃料”．按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（  ）

  A.淀粉类物质

  B.纯净水

  C.脂肪类物质

  D.蛋白质

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