关于蛋白质中β－折叠的叙述，下列哪项是正确的

试卷相关题目

• 1蛋白质变性会出现下列哪种现象

  A.易被蛋白酶水解

  B.无双缩脲反应

  C.粘度降低

  D.溶解度增加

  E.分子量改变

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• 2可被胰蛋白酶水解的三肽是

  A.Phe－Ala－Arg

  B.Asp－Met－Ala

  C.Met－Gln－Pro

  D.Pro－Arg－Met

  E.Phe－Ala－Met

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• 3已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数[     ]

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 4下列各项中，能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 ①氨基酸 ②C.H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子脱水缩合 ④多肽  ⑤多肽链盘曲、折叠 ⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子

  A.①②③④⑤⑥

  B.②①④③⑥⑤

  C.②①④③⑤⑥

  D.②①③④⑤⑥

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• 5由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是

  A.38个

  B.39个

  C.40个

  D.78个

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• 620种氨基酸的平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的相对分子质量总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是

  A.4条

  B.6条

  C.8条

  D.16条

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• 7锌指结构是

  A.二级结构

  B.结构域

  C.模序

  D.三级结构

  E.四级结构

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• 8下列有关生物体内蛋白质的描述中正确的是

  A.人体内各种细胞的蛋白质种类有所不同，各种生物膜的蛋白质含量也有所不同，前者主要是因为细胞的基因不同，而后者与生物膜的功能密切相关

  B.细胞呼吸酶、小肠上皮细胞吸收氨基酸的载体和血红蛋白都不属于内环境

  C.纤维蛋白原和凝血酶原等血浆蛋白属于分泌蛋白，其外排过程与细胞膜的流动有关，若含量太高有可能导致组织水肿

  D.通过动物细胞融合和动物细胞培养获得的单克隆抗体可以制成“生物导弹”来定向消灭癌细胞，这个过程中癌细胞不属于免疫学的抗原

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• 9蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是：蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。那么下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是

  A.

  B.

  C.

  D.CH3―CH2OH

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• 10某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，若在缩合过程中失去的水的总相对分子质量为b，则该蛋白质是由多少个氨基酸缩合而成的

  A.b/18-n

  B.n+b/a

  C.n+b/18

  D.b/a-n

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