蛋白质变性会出现下列哪种现象

试卷相关题目

• 1可被胰蛋白酶水解的三肽是

  A.Phe－Ala－Arg

  B.Asp－Met－Ala

  C.Met－Gln－Pro

  D.Pro－Arg－Met

  E.Phe－Ala－Met

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• 2已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数[     ]

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 3下列各项中，能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 ①氨基酸 ②C.H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子脱水缩合 ④多肽  ⑤多肽链盘曲、折叠 ⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子

  A.①②③④⑤⑥

  B.②①④③⑥⑤

  C.②①④③⑤⑥

  D.②①③④⑤⑥

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• 4由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是

  A.38个

  B.39个

  C.40个

  D.78个

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• 5某蛋白质分子含有a条肽链，共由b个氨基酸构成。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是

  A.b(c-18)+18a和18(b-a)

  B.b(c+18)+18a和18(a+b)

  C.b(c-18)-18a和18(a-b)

  D.b(c+18)-18a和18(b-a)

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• 6关于蛋白质中β－折叠的叙述，下列哪项是正确的

  A.β－折叠中氢键与肽链的长轴平行

  B.氢键只在不同肽链之间形成

  C.β－折叠中多肽链几乎完全伸展

  D.β－折叠又称β－转角

  E.甘氨酸及丙氨酸不利于β－折叠的形成

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• 720种氨基酸的平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的相对分子质量总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是

  A.4条

  B.6条

  C.8条

  D.16条

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• 8锌指结构是

  A.二级结构

  B.结构域

  C.模序

  D.三级结构

  E.四级结构

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• 9下列有关生物体内蛋白质的描述中正确的是

  A.人体内各种细胞的蛋白质种类有所不同，各种生物膜的蛋白质含量也有所不同，前者主要是因为细胞的基因不同，而后者与生物膜的功能密切相关

  B.细胞呼吸酶、小肠上皮细胞吸收氨基酸的载体和血红蛋白都不属于内环境

  C.纤维蛋白原和凝血酶原等血浆蛋白属于分泌蛋白，其外排过程与细胞膜的流动有关，若含量太高有可能导致组织水肿

  D.通过动物细胞融合和动物细胞培养获得的单克隆抗体可以制成“生物导弹”来定向消灭癌细胞，这个过程中癌细胞不属于免疫学的抗原

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• 10蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是：蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。那么下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是

  A.

  B.

  C.

  D.CH3―CH2OH

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