炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是

试卷相关题目

• 1酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中．某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C 6H 13OH的物质．以下分析中不正确的是

  A.C6H13OH分子含羧基

  B.C6H13OH可与金属钠发生反应

  C.实验小组分离出的酯的分子式为C8H16O2

  D.该酯可由乙酸和C6H13OH反应得到

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• 2现代的防晒霜中含有能吸收紫外线的防晒剂，例如对氨基苯甲酸丁酯，它能吸收99%到达皮肤上的紫外线，具有理想的防晒效果．下列关于对氨基苯甲酸丁酯的说法正确的是

  A.从有机物分类角度，它发球氨基酸类、酯类、芳香烃类

  B.它能与氧氧化钠溶液反应，但不能与盐酸反应

  C.甲酸丁酯基(-COOC4H9)有三种不同结构

  D.它的分子式为C11H15NO2

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• 3用括号内的试剂除去下列各组物质中含有的少量杂质，正确的是

  A.溴苯中的溴（KI溶液）

  B.乙酸乙酯中的乙酸（饱和Na2CO3溶液）

  C.苯酚中的苯（溴水）

  D.己烷中的己烯（溴水）

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• 4砷为第四周期第VA族元素，砷不可能具有的性质是

  A.砷在通常情况下是固体

  B.砷可以有-3、+3、+5等多种化合价

  C.As2O5对应水化物的酸性比H3PO4弱

  D.砷化氢的稳定性比磷化氢强

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• 5现欲用浓度为5 mol／L 的NaOH溶液配制 1 mol／L 的NaOH溶液，应取 5 mol／L的NaOH溶液与蒸馏水的体积比约为

  A.1： 4

  B.1： 5

  C.2： 1

  D.2：3

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• 6下列关于Na +的叙述正确的是

  A.能独立存在

  B.比钠原子活泼

  C.要保存在煤油中

  D.具有强还原性

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• 7关于实验室制乙酸乙酯的实验，下列说法正确的是

  A.浓硫酸的作用是脱水剂

  B.导管口要伸入饱和Na2CO3(aq)液面下，以确保产物完全吸收

  C.反应过程中要用水浴加热

  D.饱和Na2CO3(aq)的作用是吸收挥发出来的乙醇和乙酸，并降低乙酸乙酯的溶解度

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• 8炒菜时，加点酒和醋，可使菜变得味香可口，原因是

  A.有盐类物质生成

  B.有酯类物质生成

  C.有醇类物质生成

  D.有芳香类化合物生成

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• 9甲乙两溶液，已知甲溶液的pH值是乙溶液的pH值的2倍，甲溶液中[H +]一定是乙溶液中[H +]的

  A.1/2

  B.1/10

  C.1/100

  D.无法确定

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• 10常温下，在一定体积pH＝12的Ba(OH) 2溶液中，逐滴加入一定物质的量浓度的NaHSO 4溶液，当溶液中的Ba 2+恰好完全沉淀时，溶液pH＝11．若反应后溶液的体积等于Ba(OH) 2溶液和NaHSO 4溶液体积之和，则Ba(OH) 2溶液和NaHSO 4溶液体积之比是：

  A.1:9

  B.1:1

  C.1:2

  D.1:4

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