为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的α-淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL菲林试剂，用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是①实验步骤不正确 ②温度设置不合理 ③不能用菲林试剂检验

试卷相关题目

• 1下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是

  A.实验目的：验证pH对酶催化速率的影响 实验设计：向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液，再均加入1mL不同pH的缓冲液，适宜温度保温5min后用斐林试剂检验

  B.实验目的：验证酶的催化作用具有专一性 实验设计：实验组：2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验对照组：2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验

  C.实验目的：探究酶作用的适宜温度 实验设计：5mL3%的可溶性淀粉溶液+2mL新鲜唾液+碘液，每隔5min将溶液温度升高10℃，观察溶液颜色变化

  D.实验目的：验证酶的催化作用具有高效性 实验设计：实验组：2mL3%的H2O2溶液+1mL过氧化氢酶，观察气泡冒出情况对照组：2mL3%的H2O2溶液+1mLFeCl3溶液，观察气泡冒出情况

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• 2下列有关实验的叙述正确的是

  A.用鸡蛋清做鉴定蛋白质的实验，要直接用双缩脲溶液进行鉴定

  B.用紫色洋葱鳞片叶外表皮做质壁分离实验，常用0.3g/mL葡萄糖溶液

  C.用浸泡过的花生种子鉴定脂肪，需要用苏丹Ⅲ染液、10%酒精、清水

  D.用淀粉酶探究温度影响酶活性的实验，不适宜用斐林试剂鉴定

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• 3为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是

  A.缺少pH为6.8的对照组

  B.都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响

  C.检验实验结果的试剂选择不恰当

  D.操作步骤设计合理

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• 4下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述不正确的是

  A.曲线A表示某种酶与温度的关系，b点所对应的温度表示该酶的最适温度

  B.曲线B可以表示人体内胃蛋白酶的活力

  C.曲线C可以表示人体内胰蛋白酶的活力

  D.曲线D可以表示为胃蛋白酶的酶促反应从80℃不断降温至0℃的实验中测得的反应物量的变化

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• 5下列有关酶的说法不正确的是

  A.不是所有的酶都在核糖体上合成

  B.酶在化学反应前后自身化学性质不发生改变

  C.细胞环境是酶正常发挥催化作用的必要条件

  D.酶都是由活细胞产生的

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• 6探索温度对酶活性的影响最合理的实验步骤是①取3支试管，编号，各注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min③向各试管滴一滴碘液④将6支试管分成三组，每组各有—份淀粉液和—份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中⑤观察实验现象

  A.①②④③⑤

  B.①③②④⑤

  C.①④②③⑤

  D.①③④②⑤

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• 7在“探究pH对酶活性的影响”的实验中，不正确的是

  A.自变量是不同的pH梯度

  B.控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等

  C.可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH

  D.pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活

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• 8下面是酶活性受pH影响的示意图，其中正确的是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 9下列图表是有关某种酶的实验处理方法及实验结果，相关叙述正确的是

  A.甲物质可能抑制该酶的活性

  B.该酶比较适合在40℃的环境下起作用

  C.该酶在中性环境下的催化效率比碱性环境高

  D.该酶在作用35min后便失去活性

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• 10下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。依此判断下列有关叙述正确的是

  A.此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性

  B.甲物质对试管Ⅲ中淀粉酶活性的促进作用大于试管Ⅱ

  C.在60℃的环境中此种淀粉酶已失去活性

  D.此种淀粉酶在中性环境中的催化速率比在碱性环境中的快

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