关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是

试卷相关题目

• 1突变型面包霉常需要在基本培养基上添加适当的氨基酸才能生长。现在用两种氨基酸依赖型红色面包霉突变株a和b，分别接种到下面的6种培养基上，两种突变株都不能在1、3、5号培养基上生长，a、b可以分别在2、4和2、6号培养基上生长。培养基成分如下表，关于突变株a和b分别对于A-J中氨基酸需求的说法正确的是

  A.两种突变株对氨基酸的需求是相同的

  B.两种突变株都需要G氨基酸才能生长

  C.两种突变株必须同时供应4种氨基酸才能生长

  D.两种突变株都能在由4、5号两种培养基组成的混合培养基中生长

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• 2在果汁生产工业中主要应用的酶包括

  A.果胶酶、纤维素酶

  B.脂肪酶、淀粉酶

  C.淀粉酶、果胶酶

  D.蛋白酶、纤维素酶

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• 3下列关于固定化酶技术说法中，正确的是

  A.固定化酶技术就是固定反应物，让酶围绕反应物旋转的技术

  B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

  C.固定化酶中的酶无法重复利用

  D.固定化酶是将酶固定在一定空间的技术

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• 4某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮，对该物质的叙述正确的是

  A.由氨基酸和核苷酸组成

  B.能分解果肉细胞壁中的纤维素

  C.在低温条件下会失去活性

  D.在蛋白酶作用下可能会被降解

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• 5对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是

  A.提取时花瓣与清水的质量比为4∶1

  B.应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣

  C.蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

  D.向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

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• 6下图是实验室使用某种接种方法在培养基上培养某种微生物的结果，相关叙述不正确的是

  A.该图最可能是用平板划线法进行接种

  B.该种微生物有可能是 H5N1病毒

  C.如果培养的是尿素分解菌，可加入酚红指示剂鉴定

  D.该接种方法常用来准确统计样品中活菌的数目

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• 7下列关于DNA的粗提取与鉴定实验的相关叙述，错误的是

  A.可以选择DNA含量较高的生物组织为材料，如鸡的血细胞

  B.DNA不溶于酒精，且在0.14mol/l的氯化钠溶液中析出

  C.可以利用嫩肉粉把杂质多糖和RNA去除

  D.洗涤剂可以瓦解细胞膜，从而获得含有DNA的滤液

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• 8下列关于影响相关实验结果的原因分析中，错误的是

  A.制作腐乳时，盐加的量较多，造成豆腐腐败变质

  B.用包埋法固定化酵母细胞，可能会影响其发酵效率

  C.制作果醋时，通氧不足，造成发酵失败

  D.用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差

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• 9下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的有

  A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

  B.在隔绝空气的条件下醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

  C.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

  D.泡菜的制作离不开乳酸菌

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• 10图示中①是把大肠杆菌接种在含有少量葡萄糖和适量乳糖的培养液中的生长曲线，②是某种真菌细胞内有关代谢过程。下列关于这两个图示的说法正确的是：

  A.图①中大肠杆菌体内一旦合成了分解乳糖的酶，则分解葡萄糖的酶就不存在了

  B.图①中分解乳糖的酶的合成只受基因控制

  C.图②中一旦氨基酸A.B抑制了甲酶的活性，它将会永久失活

  D.图②中要想提高氨基酸B的产量，可诱变处理该真菌，选育出不能合成乙酶的菌种作为生产菌种

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