下列关于固定化酶技术说法中，正确的是

试卷相关题目

• 1某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮，对该物质的叙述正确的是

  A.由氨基酸和核苷酸组成

  B.能分解果肉细胞壁中的纤维素

  C.在低温条件下会失去活性

  D.在蛋白酶作用下可能会被降解

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• 2对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是

  A.提取时花瓣与清水的质量比为4∶1

  B.应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣

  C.蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

  D.向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

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• 3下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是

  A.加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶

  B.温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果

  C.与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染

  D.加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

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• 4黄色短杆菌合成赖氨酸的途径见下图，要增加赖氨酸的产量，本质上必须

  A.增加天冬氨酸

  B.增加天冬氨酸激酶

  C.降低（消除）高丝氨酸脱氢酶

  D.减少苏氨酸

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• 5如图表示发生于某种细菌内的反应程序。①至⑥代表不同的氨基酸，V至Z代表不同的酶。所有氨基酸对生命都是重要的。原始种的细菌只需要从环境中摄取氨基酸①便可存活，而此细菌的变异种只有在培养基中提供氨基酸①②⑤才能生存。变异种细菌细胞内不存在的酶是

  A.V、W

  B.W、Y

  C.Y、Z

  D.V、Z

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• 6在果汁生产工业中主要应用的酶包括

  A.果胶酶、纤维素酶

  B.脂肪酶、淀粉酶

  C.淀粉酶、果胶酶

  D.蛋白酶、纤维素酶

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• 7突变型面包霉常需要在基本培养基上添加适当的氨基酸才能生长。现在用两种氨基酸依赖型红色面包霉突变株a和b，分别接种到下面的6种培养基上，两种突变株都不能在1、3、5号培养基上生长，a、b可以分别在2、4和2、6号培养基上生长。培养基成分如下表，关于突变株a和b分别对于A-J中氨基酸需求的说法正确的是

  A.两种突变株对氨基酸的需求是相同的

  B.两种突变株都需要G氨基酸才能生长

  C.两种突变株必须同时供应4种氨基酸才能生长

  D.两种突变株都能在由4、5号两种培养基组成的混合培养基中生长

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• 8关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是

  A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1

  B.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成红色染料

  C.对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量

  D.制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，得到澄清溶液

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• 9下图是实验室使用某种接种方法在培养基上培养某种微生物的结果，相关叙述不正确的是

  A.该图最可能是用平板划线法进行接种

  B.该种微生物有可能是 H5N1病毒

  C.如果培养的是尿素分解菌，可加入酚红指示剂鉴定

  D.该接种方法常用来准确统计样品中活菌的数目

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• 10下列关于DNA的粗提取与鉴定实验的相关叙述，错误的是

  A.可以选择DNA含量较高的生物组织为材料，如鸡的血细胞

  B.DNA不溶于酒精，且在0.14mol/l的氯化钠溶液中析出

  C.可以利用嫩肉粉把杂质多糖和RNA去除

  D.洗涤剂可以瓦解细胞膜，从而获得含有DNA的滤液

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