试卷相关题目
- 1大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
A.产氨较多
B.含赖氨酸较多
C.含蛋氨酸较多
D.含支链氨基酸较多
E.引起血氨升高
开始考试点击查看答案 - 2下列产氨最少的食物为
A.鸡蛋
B.鸡肉
C.牛奶
D.猪肉
E.牛肉
开始考试点击查看答案 - 3下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为
A.鼓励每餐多摄食
B.低能量
C.限制亚油酸的摄入
D.限制脂溶性维生素的摄入
E.高蛋白
开始考试点击查看答案 - 4病毒性肝炎患者适宜的膳食为
A.高蛋白质膳食
B.高蛋白质膳食
C.高脂肪膳食
D.高碳水化合物膳食
E.高盐膳食
开始考试点击查看答案 - 5指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为
A.HBsAg
B.HBeAg
C.抗HBs
D.抗HBe
E.抗HBc
开始考试点击查看答案 - 6肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为
A.豆油
B.菜子油
C.中链甘油三酯
D.猪油
E.棕榈油
开始考试点击查看答案 - 7碳水化合物对肝炎患者的意义为
A.降低肝脏对氨基酸的利用
B.降低肝糖原的储备
C.高碳水化合物有利于治疗
D.降低肝细胞抗病毒能力
E.维持肝微粒体酶的活性
开始考试点击查看答案 - 8最适宜肝炎患者食用的食物为
A.酒
B.豆腐
C.辣椒
D.咖喱牛肉
E.孜然牛肉
开始考试点击查看答案 - 9慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为
A.蒸
B.炖
C.烩
D.炒
E.煮
开始考试点击查看答案 - 10有利于恢复肝功能的矿物质为
A.硒
B.碘
C.贡
D.钠
E.铅
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