医药学论文：煎服中药汤剂的注意事项

 中药汤剂是中药传统剂型，有奏效迅速、制作简便等优点.汤剂质量的优劣直接关系到临床的治疗效果，除要注意煎煮时间、火候、用水量、特殊煎法、温服、冷服、忌口等问题外，还应注意以下问题.
用热水煎煮，中药才表层的淀粉、蛋白质等成分会突然受热而糊化或凝固，妨碍淀粉、蛋白质本身的浸出，也阻碍中药材内部其他有效成分的浸出.正确的做法是先把药物用凉开水浸泡一段时间后（30 分钟左右）再煎，这样有利于中药材所含有效成分的浸润、溶解、浸出.由于凉开水已煮沸过，余氯都已挥发，这就避免了余氯对有效成分的破坏作用.同时，在水的加热过程中，由于生水中钙和镁的重碳酸盐分解沉淀，降低了水中钙、镁离子的含量，从而减少药材中有效成分与钙镁离子结合沉淀的机会，使药汁中有效成分浓度提高.所以煎煮中药以凉开水为好.
煮沸是制备中药汤剂的基本要求，而温度达到100℃是煮沸的标准.但有的药液在远未达到100℃时就开始"沸腾"了，这是因为药物中所含化学成分在一定条件下所产生的一种理化现象.编辑:网学www.myeducs.cn） .
3 注意煎药的次数
计算煎药的时间从水开后算起，分为三种情况:
②用于治疗一般常见的慢性病，如:脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物.头煎从沸后中火煎煮20~30 分钟，第二煎沸后再煎15~20 分钟左右.
 

④含有芳香性及挥发油的药材，如:桂枝、薄荷、佩兰、白蔻仁、砂仁、肉桂、沉香等，皆属轻清发散药，有效成分容易随水蒸气扩散掉.例如薄荷若煮的时间太长，药液中薄荷油及薄荷醇的含量必将减少，直接影响功效.煎时间长了损失药效，所以要等其他药煎好之前5 分钟放入锅内，后下药一般由药房包好并注有"后下"字样.
4 合理服法