2018年湖南娄底教师考试招聘笔试专业资料（506）

 儿童牛奶里有添加剂，还能喝吗?白酒中有少量塑化剂，致癌吗?食品中铅含量超标，怎么防……这些生活中常见的食品安全问题，往往让人疑惑，并成为网络谣言的重灾区。近日，国家市场监管总局会同相关学会，邀请专家，就事关“舌尖安全”的热点问题进行答疑解惑。

全国食品安全宣传周期间， 记者从“食品安全谣言治理行动”启动式上获悉：食品安全领域成为网络谣言重灾区，占比45%。

为帮助消费者科学认知食品安全问题，让真相跑赢谣言，国家市场监督管理总局会同中国食品科学技术学会，邀请相关专家，就生活中常见的食品安全问题进行解读，并给出建议，共同守护“舌尖上的安全”。

儿童牛奶含食品添加剂，能喝吗

【百姓疑问】

有媒体报道称：“儿童牛奶含有多种食品添加剂，甚至高达10种以上，会增加儿童肾脏和肝脏负担”。儿童牛奶中含食品添加剂，是不是就不能给孩子喝了?

【专家解读】

中国食品科学技术学会副理事长孙宝国：

从毒理学角度来看，食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的，只要按照食品安全国家标准规定的使用量和使用范围在食品生产经营中使用就是安全的，对健康没有影响。

儿童牛奶配方中常见的食品添加剂有：单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、卡拉胶、食用香精等。

儿童牛奶可添加适量营养强化剂和必要的食品添加剂，但必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)及《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880—2012)的要求。