2018年湖南娄底教师考试招聘笔试专业资料（505）

 【专家建议】

应加大对食品添加剂的科普，不能谈“添加剂”色变。乳品企业应充分考虑儿童的生理发育以及营养需求、口感等特点，研发生产儿童食品。食品企业在使用食品添加剂时，必须严格遵守食品安全法和相关标准，严格管控食品质量与安全。消费者也应理性看待儿童牛奶中的食品添加剂。

白酒中含少量塑化剂，致癌吗

【百姓疑问】

“年份在两年以上的白酒，无论品牌，凡是送检的几乎都存在塑化剂问题”，类似言论让白酒质量安全成为焦点。白酒中含塑化剂是否有健康风险?

【专家解读】

国家食品安全风险评估中心主任助理李宁：

白酒中的塑化剂经溯源分析发现，酿酒过程中含有邻苯二甲酸二(2—乙基)己酯(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的塑料输酒管道是其污染的主要来源，二者含量分别在5.0mg/kg和1.0mg/kg以下时，对饮酒者健康不构成损害。

对体重60kg的成人来讲，每天摄入3.0mg的DEHP和0.6mg的DBP是安全的，这与欧洲食品安全局评估制定的安全限量是一致的。对于人体长期大剂量摄入DEHP和DBP，目前尚缺乏临床案例及人体健康损害的直接证据，也没有证据表明其具有致癌作用。

【专家建议】

白酒生产企业在生产加工储存过程中，不得使用含有塑化剂的塑料管道、容器、包装物等接触白酒。应尽快修订食品安全国家标准GB9685《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》，禁止使用含塑化剂的包装材料、容器等接触白酒等高醇性食品。鉴于塑化剂是一种环境污染物，应尽可能从原料、生产过程各个环节加以控制，尽可能降低白酒中塑化剂含量。