2018年湖南娄底教师考试招聘笔试专业资料（507）

 海水稻好吃吗?

因品种而异，口感好是选育标准之一

海水稻煮成米饭是什么味道?6月11日，记者来到青岛海水稻研发中心稻米食味品质研究室。实验室科研人员刘帅随机拿出一袋盐碱地里生长的耐盐碱水稻稻米，又取出一罐普通稻米，分别倒入两个试验器皿中。仔细观察辨认发现，去除谷皮加工好的海水稻米粒型比较好看，光泽透亮，稻米的清香味浓厚。煮熟后，记者进行了试吃，海水稻米的黏弹性好，劲道有嚼劲，咀嚼时微甜，气味也比较清香。

海水稻米的口感都类似吗?“当然不是，这是从数百个海水稻材料中选育出来的，口感因材料品种而异。”刘帅说，选育要推广的海水稻是有标准的，“除了耐盐碱性强、产量比较高之外，口感、品质都要好。”

刘帅坦言，“确实也有口感一般的海水稻米。好吃不好吃，是判定某一海水稻品种能否推广的决定性因素之一。”

海水稻是转基因产品吗?

青岛海水稻研发中心采用杂交水稻技术路线选育，非转基因产品

针对有网民质疑“海水稻是不是转基因作物”，张国栋说，农业农村部委托青岛海水稻研究发展中心牵头制定了国家耐盐碱水稻区试标准，组织了耐盐碱水稻区试联合体，从2017年开始进行区试实验，在今明两年，我国第一批耐盐碱水稻有望获得品种审定委员会的审定，根据我国相关法律法规规定，转基因作物目前是无法获得国家审定的。因此，未来在种业市场流通的经过严格审定的耐盐碱水稻种子和大米都是非转基因产品。

据介绍，从对耐盐碱水稻品种选育过程来看，青岛海水稻研发中心目前主要采用两系法杂交水稻的技术路线，并未采用转基因技术手段进行品种选育，去年9月28日公开测产的海水稻品种均属耐盐碱杂交水稻，并非转基因产品。

统筹：本版编辑 许 诺 许丹旸

《 人民日报 》( 2018年07月19日 04 版)