孕妇必吃的12种食物：消除疲劳——板栗

 【营养成分】

叶酸、蛋白质和氨基酸、脂肪、维生素

【健康价值】
健身壮骨，消除疲劳
养胃健脾
提高免疫力
促进胎儿发育
治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症
消除水肿
缓和情绪

【食用方法】

★生板栗去皮法
★栗子易变质，应趁鲜吃
★一次进食过多，影响消化

【招牌菜】

①板栗烧仔鸡

准备：
       板栗200克、仔鸡250克、葱1/2棵、盐少许、酱油2大匙、白糖1小匙、色拉油1大匙、水淀粉适量

加工方法：
      （1）葱洗净、切段并准备少量葱花；板栗泡水6-8小时，捞出，抽除中间的皮屑及杂质，放入滚水中焯烫，捞出。
      （2）仔鸡洗净，切3厘米块状，放入滚水中焯烫，捞出，沥干水分，放入碗中加入酱油、糖，抓拌并腌2小时备用。
      （3）油烧热，爆香葱段，放入鸡块炒至外皮微黄，加入栗子炒匀，再加入酱油及水淹过食物表面，中火焖煮30分钟至栗子熟软，最后加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，撒上葱花即可盛出。

②板栗肉焖菜心