霉变甘蔗中的（　　）是引起食物中毒的有毒成分。

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• 1婴儿辅食应先加强哪种矿物质（　　）。

  • A.铁

  • B.锌

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• 2甲亢首选的营养治疗的是（　　）。

  • A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素

  • B.高钾

  • C.高钙

  • D.高碘

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• 3按照豆类食物交换法，某人每日摄取509豆腐干，可以交换为豆浆（　　）m1。

  • A.100

  • B.150

  • C.200

  • D.250

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• 4学龄儿童的膳食指南不包括（　　）。

  • A.合理加工与烹饪

  • B.保证吃好早餐

  • C.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入

  • D.重视户外活动

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  • A.身高、体重

  • B.上臂围

  • C.腰围、臀围

  • D.皮褶厚度

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• 6碳水化合物的供给量应占总能量的（　　）。

  • A.11%—14%

  • B.20%—30%

  • C.55%—65%

  • D.40%

  
  

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• 7在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（　　）。

  • A.B族维生素和无机盐

  • B.碳水化合物

  • C.蛋白质

  • D.维生素C

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• 8早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。（　　）
  早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。（　　）
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• 9以下属于成酸性食品的是（　　）。

  • A.洋葱

  • B.蛋黄

  • C.柠檬

  • D.茶叶

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• 10200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（　　）。

  • A.兑人其它油

  • B.白陶土吸附

  • C.加碱去毒

  • D.紫外线照射

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