能综合反映蛋白质、能量和其他营养素的摄入、利用和储备情况的指标是（　　）。

您可能感兴趣的试题

• 1碳水化合物的供给量应占总能量的（　　）。

  • A.11%—14%

  • B.20%—30%

  • C.55%—65%

  • D.40%

  
  

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 2在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（　　）。

  • A.B族维生素和无机盐

  • B.碳水化合物

  • C.蛋白质

  • D.维生素C

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 3早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。（　　）
  早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。（　　）
  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 4以下属于成酸性食品的是（　　）。

  • A.洋葱

  • B.蛋黄

  • C.柠檬

  • D.茶叶

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 5200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（　　）。

  • A.兑人其它油

  • B.白陶土吸附

  • C.加碱去毒

  • D.紫外线照射

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 6黄曲霉毒素污染的食品以花生、豆类、玉米最严重。（　　）
  黄曲霉毒素污染的食品以花生、豆类、玉米最严重。（　　）
  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 7食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（　　）
  食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（　　）
  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 8在中国减少疾病危险的声称属于保健食品管理。（　　）
  在中国减少疾病危险的声称属于保健食品管理。（　　）
  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 9足月新生儿平均身长50cm。（　　）
  足月新生儿平均身长50cm。（　　）
  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 10多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块发生。（　　）
  多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块发生。（　　）
  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做