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• 1已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克，馒头中含碳水化合物66%，应吃（　　）克馒头即可满足此需要。

  • A.86

  • B.124

  • C.156

  • D.182

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• 2整个妊娠期孕妇血容量的变化大约是（　　）。

  • A.增加10%～15%

  • B.减少50%

  • C.最大增加量为50%

  • D.减少10%～15%

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• 3维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（　　）。

  • A.维生素A—视黄醇

  • B.维生素E—生育酚

  • C.维生素D—生物素

  • D.维生素C—抗坏血酸

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• 4促进非血红素铁吸收的因素为（　　）。

  • A.茶叶

  • B.磷酸

  • C.多糖

  • D.肉因子

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• 5社区常见的营养问题不包括下列哪项（　　）。

  • A.缺铁性贫血

  • B.营养不良

  • C.肥胖

  • D.意外伤害

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• 6婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（　　）。

  • A.人乳喂养大于牛乳喂养

  • B.人乳喂养小于牛乳喂养

  • C.二者一致

  • D.二者相近

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• 7已知11—14岁男童的RNI为2400kcal／日，那么1名12岁男童的标准人系数为（　　）。

  • A.0.5

  • B.1

  • C.0.8

  • D.1.6

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• 8一人早餐进食鲜奶200g，晚餐进食牛奶粉25g，食物成分表如下，则此人一日乳类食物的摄入量为（　　）。 三级营养师,历

  一人早餐进食鲜奶200g，晚餐进食牛奶粉25g，食物成分表如下，则此人一日乳类食物的摄入量为（　　）。

  

  • A.225g

  • B.275g

  • C.325g

  • D.375g

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• 9青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（　　）。

  • A.平衡膳食，多运动

  • B.防止肥胖

  • C.适当节食

  • D.不宜控制高能量食品

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• 10大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（　　）的。

  • A.最低

  • B.中等

  • C.最高

  • D.适中

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