下节哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（　　）。

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• 1轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（　　）(kcal／kg·d)

  • A.25

  • B.30

  • C.35

  • D.40

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• 2下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定（　　）。

  • A.《食品卫生法》

  • B.《预包装食品通则》

  • C.《食品包装使用规范》

  • D.《预包装食品标签通则》

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• 3年龄比身高，可应用于反映儿童（　　）营养状况。

  • A.较长期

  • B.当前

  • C.较长期和当前

  • D.无

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• 4检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（　　）之内。

  • A.10min

  • B.1h

  • C.10h

  • D.1天

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• 5正常人血浆的pH值为（　　）。

  • A.5.35—6.35

  • B.6.35—7.35

  • C.7.35—7.45

  • D.7.45—7.55

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• 6一成年男性的BMI值为18，请判断他为（　　）。

  • A.正常范围

  • B.中度消瘦

  • C.轻度消瘦

  • D.肥胖

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• 7正常人血糖浓度为（　　）mmol／l。

  • A.2.9—4.1

  • B.3.9—5.1

  • C.3.9—6.1

  • D.4.9—6.1

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• 8主食强化需要精白米面中强化，常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和（　　）。

  • A.维生素B1、B2

  • B.维生素D、E

  • C.维生素A.C

  • D.EC.维生素A.CD维生素

  • E.K

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• 9按照豆类食物交换法，某人每日摄取50g豆腐干，可以交换为豆浆（　　）ml。

  • A.100

  • B.150

  • C.200

  • D.250

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• 10人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5—20岁组应选用（　　）指标。

  • A.体重

  • B.身高

  • C.皮褶厚度

  • D.身高、体重、皮褶厚度

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