年龄比身高，可应用于反映儿童（　　）营养状况。

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• 1检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（　　）之内。

  • A.10min

  • B.1h

  • C.10h

  • D.1天

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• 2正常人血浆的pH值为（　　）。

  • A.5.35—6.35

  • B.6.35—7.35

  • C.7.35—7.45

  • D.7.45—7.55

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• 3一成年男性的BMI值为18，请判断他为（　　）。

  • A.正常范围

  • B.中度消瘦

  • C.轻度消瘦

  • D.肥胖

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• 4正常人血糖浓度为（　　）mmol／l。

  • A.2.9—4.1

  • B.3.9—5.1

  • C.3.9—6.1

  • D.4.9—6.1

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• 5主食强化需要精白米面中强化，常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和（　　）。

  • A.维生素B1、B2

  • B.维生素D、E

  • C.维生素A.C

  • D.EC.维生素A.CD维生素

  • E.K

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• 6按照豆类食物交换法，某人每日摄取50g豆腐干，可以交换为豆浆（　　）ml。

  • A.100

  • B.150

  • C.200

  • D.250

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• 7人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5—20岁组应选用（　　）指标。

  • A.体重

  • B.身高

  • C.皮褶厚度

  • D.身高、体重、皮褶厚度

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• 8营养教育的主要内容如下（　　）。

  • A.有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门有关人员进行医学保健知识培训

  • B.将营养知识纳入大学的教育内容

  • C.将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平

  • D.将营养知识纳入成人高等教育课程

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• 9关于食品取样的方法下列说法不正确的是（　　）。

  • A.不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。

  • B.异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。

  • C.对于大量不均匀样品可采用几何法

  • D.粉末状样品可采用四分法

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• 10哪种保健功能卫生部不受理和批准（　　）。

  • A.抗疲劳

  • B.辅助抑制肿瘤，防癌

  • C.减肥

  • D.调节血脂

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