鱼肉中的（　　）含量较低。

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• 1营养素的三大主要功能之一是（　　）。

  • A.帮助人体消化吸收

  • B.预防疾病

  • C.提供能量

  • D.提高免疫力

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• 2下列人群中，宜食用红枣的是（　　）。

  • A.贫血者

  • B.下腹胀满者

  • C.大便秘结者

  • D.龋齿疼痛者

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• 3淋巴系统是（　　）。

  • • A.循环系统的支流

    • B.循环系统的主流

    • C.不属于循环系统

    • D.以上均不正确

  • 
    

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• 4（　　）是乳糖、蜜二糖、水苏糖、棉籽糖等的组成成分之一。

  • A.葡萄糖

  • B.果糖

  • C.半乳糖

  • D.以上都不对

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• 5食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（　　）。

  • A.类黄酮

  • B.多酚类

  • C.植物凝血素

  • D.皂苷类

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• 6植物类食品中蛋白质含量高的是（　　）。

  • A.玉米

  • B.大豆

  • C.稻谷

  • D.小麦

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• 7下列不属于营养标签强制标示内容的是（　　）。

  • A.能量

  • B.蛋白质

  • C.钠

  • D.铁

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• 8下列具有抗氧化作用的矿物质是（　　）。

  • A.钙

  • B.硒

  • C.磷

  • D.钾

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• 9按照我国现行建议，成人BM1值大于28，但小于30时，属于（　　）。

  • A.正常

  • B.超重

  • C.肥胖

  • D.二级肥胖

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• 10（　　）是一种评价膳食价格支出的方法，数值越大说明越有利。

  • A.能量—价格比值

  • B.能量—价格比例

  • C.能量—价值比例

  • D.能量—价值比值

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