平衡膳食宝塔建议健康成年人一天食盐的摄入量不超过（　　）。

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  • A.体重低于正常儿童

  • B.身高体重低于正常儿童

  • C.身高低于正常儿童

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• 2经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的（　　）。

  • A.60%

  • B.70%

  • C.30%

  • D.40%

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• 3酸奶和鲜奶相比，（　　）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。

  • A.维生素A

  • B.蛋白质

  • C.乳糖

  • D.叶酸

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• 4缺锌患者应该多食用（　　）。

  • A.蛋类食物

  • B.豆制品

  • C.海产贝类食物

  • D.水果

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• 5《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人每日肉类摄取量（　　）。

  • A.25g

  • B.25～50g

  • C.50g

  • D.50～100g

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• 6乳母前六个月每天泌乳约（　　）m1。

  • A.650

  • B.600

  • C.700

  • D.750

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• 7钙对人体最重要的功能是（　　）。

  • A.构成机体的骨骼和牙齿

  • B.参与血液抗凝

  • C.调节皮肤结构

  • D.影响毛细血管通透性

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• 8孕妇首选的钙的来源是（　　）。

  • A.钙片

  • B.鸡蛋

  • C.奶类及其制品

  • D.骨头汤

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• 9低温保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。

  • A.抑制食品中微生物生长繁殖

  • B.杀灭食品中大部分细菌

  • C.降低食品中水分含量

  • D.破坏食品中的酶

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• 10下列是蛋白质生理功能的是（　　）。

  • A.维持体温、保护脏器

  • B.构成身体组织

  • C.促进脂溶性维生素的吸收

  • D.构成神经和细胞的组要成分

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