绿茶属于（　　）。

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• 1营养教育取得成功的基础是（　　）。

  • A.分析营养问题

  • B.收集营养教育材料

  • C.有针对性地设计营养教育计划

  • D.评价营养教育效果

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• 2孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（　　）。

  • A.巨幼红细胞贫血

  • B.溶血性贫血

  • C.再障性贫血

  • D.营养不良性水肿

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• 3下列访谈技巧中正确的是（　　）。

  • A.要正确理解调查表中每个问题的要点和性质

  • B.要营造严肃的访谈气氛

  • C.要及时分析答案的相互关系及一致性，但不宜采用反问或换问题验证

  • D.为了保证访谈的准确性，对敏感问题可直接询问

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• 4（　　）在体内主要参与甲状腺素的合成。

  • A.碘

  • B.铁

  • C.锌

  • D.钙

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• 5下列关于铁的叙述不正确的是（　　）。

  • A.植物来源的铁较动物来源的铁难吸收

  • B.三价铁较二价铁易吸收

  • C.维生素C有保护铁的作用

  • D.铁是血红素的成分

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• 6乳母膳食摄入量对乳汁中（　　）的影响不明显。

  • • A.钙

    • B.乳糖

    • C.维生素A

    • D.维生素B1

  • 
    

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• 7实验室指标收集的意义是（　　）。

  • A.营养宣教

  • B.体格检查

  • C.评价膳食结构

  • D.发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施

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• 8食物血糖生成指数越低，则表示（　　）。

  • A.餐后血糖应答水平百分比值越大

  • B.餐后血糖升高相对缓和

  • C.餐后血糖骤然升高

  • D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

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• 9牛奶中的碳水化合物是（　　）。

  • A.麦芽糖

  • B.蔗糖

  • C.乳糖

  • D.葡萄糖

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• 10《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（　　）。

  • A.10mg

  • B.5mg

  • C.25mg

  • D.35mg

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