（　　）在体内主要参与甲状腺素的合成。

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• 1下列关于铁的叙述不正确的是（　　）。

  • A.植物来源的铁较动物来源的铁难吸收

  • B.三价铁较二价铁易吸收

  • C.维生素C有保护铁的作用

  • D.铁是血红素的成分

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• 2乳母膳食摄入量对乳汁中（　　）的影响不明显。

  • • A.钙

    • B.乳糖

    • C.维生素A

    • D.维生素B1

  • 
    

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• 3实验室指标收集的意义是（　　）。

  • A.营养宣教

  • B.体格检查

  • C.评价膳食结构

  • D.发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施

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• 4食物血糖生成指数越低，则表示（　　）。

  • A.餐后血糖应答水平百分比值越大

  • B.餐后血糖升高相对缓和

  • C.餐后血糖骤然升高

  • D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

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• 5牛奶中的碳水化合物是（　　）。

  • A.麦芽糖

  • B.蔗糖

  • C.乳糖

  • D.葡萄糖

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• 6《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（　　）。

  • A.10mg

  • B.5mg

  • C.25mg

  • D.35mg

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• 7下列适宜饮茶的人群是（　　）

  • A.患溃疡病的人

  • B.营养不良的人

  • C.缺铁性贫血的人

  • D.肥胖的人

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• 8瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（　　）不高于100个／ml。

  • A.大肠菌群

  • B.细菌总数

  • C.霉菌

  • D.致病菌

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• 9某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。

  • A.粪氮

  • B.食物氮

  • C.食物摄取量

  • D.尿内源氮

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• 10以动物性食物为主的膳食结构容易导致（　　）。

  • 
    

  • A.身体瘦弱

  • B.营养不良

  • C.营养过剩

  • D.贫血

  • 
    

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