以动物性食物为主的膳食结构容易导致（　　）。

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• 1奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。

  • A.1000ml

  • B.至少250ml

  • C.300ml以上，越多越好

  • D.300～600ml

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• 2儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是（　　）。

  • A.排出氮≥摄人氮

  • B.排出氮>摄入氮

  • C.排出氮≤摄入氮

  • D.排出氮<摄入氮

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• 3人体缺乏维生素B12的原因可能是（　　）。

  • A.以食用畜肉为主

  • B.以食用蔬菜为主

  • C.以食用鱼类为主

  • D.以食用禽类为主

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• 4在人体内，钙除了主要构成骨骼和牙齿外还具有（　　）。

  • • A.提供人体活动需要的能量

    • B.参与维持肌肉和神经的正常兴奋性

    • C.构成红细胞的主要成分

    • D.促进铁的吸收

  • 
    

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• 5临床营养第二次革命的主要精神和内容是指（　　）。

  • A.临床营养引起全面的重视

  • B.推动了静脉高营养的发展

  • C.临床营养师加人治疗小组

  • D.尽量采取自然途径补充营养

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• 6《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（　　）
  《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（　　）
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• 7母亲在妊娠期间（　　）摄入不足，会影响胎儿的脑发育，成人后脑细胞数量也较正常人少。

  • A.蛋白质

  • B.钙

  • C.锌

  • D.叶酸

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• 8遵纪守法是指在法律范围内可以一定程度视人情办事。（　　）
  遵纪守法是指在法律范围内可以一定程度视人情办事。（　　）
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• 9豆类是蛋白质含量较高的食品。（　　）
  豆类是蛋白质含量较高的食品。（　　）
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• 10食物中具有营养功能的物质称为营养素。（　　）
  食物中具有营养功能的物质称为营养素。（　　）
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