营养学主治医师练习题12

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• 1胆囊疾病患者营养治疗基本原则是

  A.调控膳食脂肪和胆固醇量

  B.严格限制脂肪量

  C.严格限制胆固醇量

  D.降低总能量

  E.严格限制蛋白质量

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• 2在西方社会慢性胰腺炎的主要原因是

  A.药物

  B.外伤

  C.高甘油三酯血症

  D.酒精

  E.感染

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• 3急性胰腺炎最常见的原因是

  A.药物

  B.胆石症

  C.高甘油三酯血症

  D.酒精

  E.外伤

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• 4引起胰腺炎发作的重要原因是

  A.药物

  B.胆石症

  C.高甘油三酯血症

  D.膳食不慎

  E.外伤

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• 5胰腺炎患者营养调控的目的是

  A.防止胆汁淤积

  B.减少胰腺分泌

  C.促进胰腺分泌

  D.使胰腺得到修复

  E.促进胰腺再生

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• 6急性胰腺炎患者急性期应

  A.禁食24小时

  B.禁食48小时

  C.禁食不少于3天

  D.流质饮食

  E.少量多餐

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• 7急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是

  A.可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质

  B.通过静脉补充营养素

  C.可增加高脂肪膳食

  D.高蛋白质膳食

  E.可少量摄入有刺激性的食物

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• 8急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是

  A.蛋黄

  B.果汁、果冻、米汤等食物

  C.浓鸡汤

  D.浓鱼汤

  E.牛奶

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• 9急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是

  A.烩、烤

  B.油煎、卤

  C.烧、烙

  D.煮、炖

  E.炖、炸

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• 10慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是

  A.禁食24小时

  B.禁食48小时

  C.禁食不少于3天

  D.禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食

  E.少量多餐

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