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试卷相关题目

• 1Revpar=平均房价*出租率；或，=客房营收/总房间数

  A.对

  B.错

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• 2弱电机房温度不高于26度、空调工作正常，机房湿度50%-70%。

  A.对

  B.错

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• 3台账二的主要内容包含国家消防安全法律法规，公司下发的消防安全管理制度及即时发文和酒店消防安全基础信息等固定信息。

  A.对

  B.错

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• 4在晚间22：00-次晨7：00，通向前台内部区域的门必须上锁。

  A.对

  B.错

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• 5早餐管家手机有效操作时间段

  A.早6:00—10:00

  B.早6:00—11:00

  C.早7:00—10:00

  D.早7:00—11:00

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• 6关于客房进出门流程正确的有

  A.第一次敲门：用手指关节连续敲3下后，自报身份：“您好，服务员”

  B.停顿3秒后， 第二次敲门：用手指关节连续敲3下，开门至30公分，自报身份：“您好！服务员”

  C.细听房内有无声响，轻轻推开房门，进入房间。

  D.可以用他物代替敲门

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• 7培训方式有哪些？

  A.集中讲授

  B.案例分析

  C.操作示范

  D.小组讨论

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• 8厨房清洁项目有哪些？

  A.隔油池、灭蚊灯、油烟机离心泵。

  B.油烟罩、滤网、冰箱（消毒）、冰柜（消毒）、地沟大清、灯具、灭火机箱、货仓、货架、隔油池。

  C.地面、墙面、蒸箱、炒灶、地沟、冰箱、冰柜、厨房用具、水池、工作台。

  D.空调外机、灭蚊灯、椅套、窗帘、开水箱、空调内机。

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• 9以下关于四不要，说法正确的是

  A.不要向客人说“不知道”，“不清楚”；

  B.不要把客人的问题推给别人解决；

  C.不要与客人争辩；

  D.不要在酒店大声喧哗。

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• 10以下关于四要，说法正确的是

  A.要向每一位客人和员工致意，让他们看到和听到你的微笑。任何时候，以客为先；

  B.要用姓氏称呼认识的客人。对每位离店客人，要给予礼貌的道别和祝愿；

  C.要认真回答客人问题，设法及时满足客人的需求，必要时寻求总经理帮助；

  D.要诚心倾听客人投诉，尽力挽回和改进并及时汇报。

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