我国发病率最高的食物中毒是

试卷相关题目

• 1能引起副溶血性弧菌食物中毒的事物有

  A.肉类

  B.鱼、虾等海产品

  C.加热不彻底

  D.生熟交叉污染

  E.奶类

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• 2食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为

  A.4，4，9

  B.9，4，4

  C.4，9，4

  D.4，9，9

  E.9，9，4

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• 3提供必需脂肪酸最好的食物来源是

  A.植物油(除了椰子油)

  B.黄油

  C.猪油

  D.奶油

  E.牛油

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• 4平衡膳食不包括

  A.供给用膳者必需的热量和各种营养素

  B.食物应对人体无毒害

  C.食物的储存、加工烹调合理

  D.膳食制度合理

  E.高蛋白高纤维素食物

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• 5营养素不包括

  A.糖类

  B.核苷酸

  C.脂类

  D.蛋白质

  E.矿物质

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• 6以下说法错误的是

  A.缺乏维生素C可导致脚气病

  B.钙的作用之一是维持心脏搏动、神经肌肉兴奋性的传导

  C.铁存在与血红蛋白和肌红蛋白中，缺乏会导致缺铁性贫血

  D.缺乏维生素A可导致夜盲症

  E.碳水化合物是人类膳食中摄取热量最经济、最主要的来源

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• 7两组呈正态分布的数值变量资料，但均数相差悬殊，若比较离散趋势，最好选用的指标为

  A.全距

  B.四分位数间距

  C.方差

  D.标准差

  E.变异系数

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• 8以下不是实验设计的基本原则

  A.对照

  B.重复

  C.随机化

  D.均衡

  E.误差

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• 9以下哪项不是表示离散趋势常用指标

  A.均数

  B.全距

  C.标准差

  D.方差

  E.四分位数间距

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• 10以下______不是假设检验的步骤

  A.建立建设检验

  B.选定检验方法

  C.确定P值

  D.作出统计推断

  E.做出图形

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