试卷相关题目
- 1鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯,连接上一条侧脉。
A.1/4 处
B.2/4 处
C.1/3 处
D.2/3 处
开始考试点击查看答案 - 2鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,嫩枝茎成( )。
A.扁形
B.半园形
C.园柱形
D.三角形
开始考试点击查看答案 - 3鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有( )。
A.银白色的茸毛
B.灰色茸毛
C.细长的茸毛
D.油亮反光
开始考试点击查看答案 - 4防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和( )。
A.无光线
B.灯光照射
C.漫射光照射
D.阳光直射
开始考试点击查看答案 - 5防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免( )和阳光直射。
A.高温干燥
B.低温干燥
C.高温高湿
D.低温低湿
开始考试点击查看答案 - 6引发茶叶变质的主要因素有( )等。
A.冷空气
B.水分
C.二氧化碳
D.干燥
开始考试点击查看答案 - 7引发茶叶变质的主要因素有( )等。
A.磁线
B.射线
C.红外线
D.光线
开始考试点击查看答案 - 8茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。
A.5%
B.6%
C.7%
D.4%
开始考试点击查看答案 - 9茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过 5%时,就会( )。
A.增进品质
B.提高香气
C.加速变质
D.促进物质转化
开始考试点击查看答案 - 10茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。
A.超过 4%
B.达到 5%
C.不足 5%
D.超过 5%
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