试卷相关题目
- 1基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的( )等,共六大类。
A.乌龙茶类
B.普洱茶
C.苦丁茶
D.白茶类
开始考试点击查看答案 - 2基本茶类分为不发酵的( ),全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,部分发酵的白茶类,部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类。
A.绿茶类
B.花茶类
C.普洱茶
D.苦丁茶
开始考试点击查看答案 - 3制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( ),大都为对口叶,芽叶已成熟。
A.二叶一芽
B.一叶一芽
C.四叶驻芽
D.五叶驻芽
开始考试点击查看答案 - 4制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( ),大都为对口叶,芽叶已成熟。
A.一叶一芽
B.二叶一芽
C.四叶一芽
D.五叶一芽
开始考试点击查看答案 - 5乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或( )色。
A.绿
B.浅绿
C.黄绿
D.密黄
开始考试点击查看答案 - 6基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类。
A.重发酵
B.后发酵
C.轻发酵
D.全发酵
开始考试点击查看答案 - 7红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( ),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
开始考试点击查看答案 - 8红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。
A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香
开始考试点击查看答案 - 9( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A.原始社会
B.西汉时期
C.三国时期
D.战国时期
开始考试点击查看答案 - 10( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A.原始社会
B.西汉时期
C.唐宋时期
D.明清时期
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