试卷相关题目
- 1人工合成色素的高效液相色谱法测定中,紫外检测器波长为( )。
A.230nm
B.300nm
C.254nm
D.250nm
开始考试点击查看答案 - 2下列试剂与水中碱度测定无关的是( )。
A.甲基橙
B.盐酸标准溶液
C.无水Na2CO3
D.氢氧化钠标准溶液
开始考试点击查看答案 - 3索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。
A.水分含量小于10%
B.水分含量小于2%
C.样品先干燥
D.为固体或半固体均可
开始考试点击查看答案 - 4某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的( )试剂组。
A.NH3、H2O、NaOH
B.NH3、H2O、AgNO3
C.NH3、H2O、(NH4)2C2O4
D.HCl、NH4NO3
开始考试点击查看答案 - 5在饮料总糖测定中下列说法不正确的是( )。
A.样品需除去蛋白质
B.在稀盐酸中加热水解
C.在碱性条件下加热水解
D.可用直接滴定法测定还原糖
开始考试点击查看答案 - 6二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu时,加入EDTA和柠檬酸铵的作用是掩蔽( )的干扰。
A.Fe2+
B.Fe3+
C.Zn2+
D.Cd2+
开始考试点击查看答案 - 7下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是( )。
A.盐酸
B.乙醚
C.氨水
D.乙醇
开始考试点击查看答案 - 8重氮偶合分光光度法测定饮用水中的亚硝酸盐时,水样中铜离子能够起到催化作用,可分解重氮盐导致的结果( )。
A.偏高
B.偏低
C.不变
D.不确定
开始考试点击查看答案 - 9半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定,取样应( )。
A.直接称样
B.取配成10%的溶液测定,再折算
C.混匀后、过滤取滤液
D.取配成1%溶液测定,再折算
开始考试点击查看答案 - 101.0ml盐酸[c(HCL)mol/L]标准滴定溶液相当的氮的质量是( )
A.14g
B.1.4g
C.0.14g
D.0.014g
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