下列常见食物的GI最高的是

试卷相关题目

• 1下列关于血糖生成指数说法正确的是

  A.GI=某食物在食后2小时血糖÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%

  B.GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%

  C.GI=某食物在食后1小时血糖÷相当含量葡萄糖在食后1小时血糖×100%

  D.GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积×100%

  开始考试点击查看答案
• 2构成RNA的糖是

  A.果糖

  B.乳糖

  C.核糖

  D.蔗糖

  E.葡萄糖

  开始考试点击查看答案
• 3正常成人体内，蛋白质约占

  A.16%〜19%

  B.26%〜29%

  C.6%〜9%

  D.36%〜39%

  E.46%〜49%

  开始考试点击查看答案
• 4下列食物蛋白质的消化率最高的是

  A.全鸡蛋蛋白质

  B.全牛奶蛋白质

  C.鱼蛋白质

  D.牛肉蛋白质

  E.大豆蛋白质

  开始考试点击查看答案
• 5储留氮是指

  A.储留氮=食物氮-粪氮

  B.储留氮=食物氮-尿氮

  C.储留氮=食物氮-(尿氮-粪氮）

  D.储留氮=消化率×生物价

  E.储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

  开始考试点击查看答案
• 6属于多糖的物质是

  A.木糖

  B.糊精

  C.果糖

  D.蔗糖

  E.核糖

  开始考试点击查看答案
• 7膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键

  A.大于1个

  B.等于2个

  C.大于2个

  D.等于3个

  E.大于3个

  开始考试点击查看答案
• 8当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是

  A.节约蛋白质作用

  B.糖异生作用

  C.生酮作用

  D.三羧酸循环

  E.分解脂肪

  开始考试点击查看答案
• 9中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为

  A.20g

  B.5g

  C.22g

  D.30g

  E.25g

  开始考试点击查看答案
• 10寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

  A.1～3个

  B.3～5个

  C.5〜7个

  D.7〜10个

  E.3〜10个

  开始考试点击查看答案