有关维生素的说法错误的是（ ）。

试卷相关题目

• 1有些人煮稀饭为了增加粘稱性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.蛋白质

  B.脂肪

  C.碳水化合物

  D.维生素

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• 2除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.代谢旺盛的叶花莲含量髙

  B.与叶绿素的分布平行

  C.叶菜高于瓜类

  D.根茎类高于叶菜类

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• 3下列炊具中使维生素C损失更多的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.铝锅

  B.铜锅

  C.砂锅

  D.陶瓷锅

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• 4维生素B,的最好食物来源是（ ）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.粮谷类

  B.蔬菜

  C.肉类

  D.水果

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• 5维生素D3可以在人体内合成，以下条件几乎不能合成维生素D3的是（）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.低纬度地区

  B.中纬度地区

  C.髙纬度北方地区冬季

  D.低纬度南方地区夏季

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• 6维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（ ）。

  A.维生素E

  B.维生素D

  C.维生素K

  D.维生素B2

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• 7根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日维生素A的推荐摄人量是( )fJLgREo  

  A.500

  B.600

  C.700

  D.800

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• 8含维生素A丰富的食物有（ ）。

  A.动物内脏

  B.鱼

  C.瘦肉

  D.粮谷

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• 9具有激素性质的维生素为（ ）。

  A.维生素B,

  B.维生素PP

  C.维生素D

  D.维生素B2

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• 10维生素D的前身为（ ）。

  A.视黄醇

  B.麦角固醇

  C.胆固醇

  D.吡哆醇

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