预防幼儿“脚气病”的膳食配置方法是（ ）。

试卷相关题目

• 1学前儿童体内缺少（ ）会出现生长发育迟缓、体重过轻、贫血、精神疲乏、甚至产生智力发育障碍、营养不良性水肿等症状。

  A.脂肪

  B.碳水化合物

  C.蛋白质

  D.维生素

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• 2下列选项中不是缺乏维生素B所引起的是（ ）。

  A.夜盲症

  B.脚气病

  C.口角炎

  D.皮炎

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• 3儿童如果不吃早餐，大脑功能就会受到影响，主要是因为血液里缺乏葡萄糖。

  A.对

  B.错

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• 4水是容易获得和最经济的供能物质。它在体内代谢较为简单，能迅速分解供能。

  A.对

  B.错

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• 5生长发育阶段的儿童对非必需氨基酸的需要量大于成人。

  A.对

  B.错

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• 6幼儿生长发育迟缓，伤口愈合不良，食欲减退，甚至发生异食癖。这是缺乏微量元素（ ）所导 致的。

  A.钙

  B.铁

  C.锌

  D.碘

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• 7食物供给中既要考虑量的多少，又要考虑是否优质的营养成分为（ ）。

  A.碳水化合物

  B.脂肪

  C.蛋白质

  D.无机盐

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• 8( )能促进视觉细胞内感光物质的合成与再生，促进生长发育，有利于提高机体免疫力，缺乏它会引起夜盲症。

  A.维生素B2

  B.维生素C

  C.维生素D

  D.维生素A

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• 9参与糖类代谢，对维持神经系统正常的功能起着重要作用，同时可以促进儿童的生长发育，增进食欲的是（ ）。

  A.维生素A

  B.维生素D

  C.维生素B,

  D.维生素C

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• 10某幼儿表现为面黄、毛发稀疏、注意力不集中、智力和体力都出现退化。这说明该幼儿严重缺 乏（ ）。

  A.维生素AC.维生素B12和叶酸

  B.维生素DD.维生素B,

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