试卷相关题目
- 1()不是循环系统的器官
A.心脏
B.动脉
C.静脉
D.肝脏
开始考试点击查看答案 - 2()不是评价蛋白质营养价值的指标
A.食品中蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.脂溶性维生素的含量
D.AAS
开始考试点击查看答案 - 3()不是蛋白质生理功能
A.构成身体组织
B.异生酮作用
C.调节生理
D.提供能量
开始考试点击查看答案 - 4()不是产能营养素
A.糖
B.维生素
C.蛋白质
D.脂肪
开始考试点击查看答案 - 5()不能很好地保存鱼肉中的营养成分
A.红烧
B.煎
C.清蒸
D.烤
开始考试点击查看答案 - 6()不属于无机盐
A.锌
B.氮
C.钙
D.硒
开始考试点击查看答案 - 7()不属于脂类的基本组成
A.脂肪
B.类脂
C.脂肪酸
D.氨基酸
开始考试点击查看答案 - 8()胆固醇含量最高
A.猪肝
B.瘦猪肉
C.鸡腿肉
D.牛奶
开始考试点击查看答案 - 9()蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白
A.牛奶
B.鸡蛋
C.瘦猪肉
D.鱼肉
开始考试点击查看答案 - 10()第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》,并于当日起实行
A.1983.7.1
B.1995.7.1
C.1995.10.30
D.2000.10.15
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