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以下现象中,不属于蛋白质变性的是( )

发布时间:2021-09-10

A.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊

B.用福尔马林对种子消毒

C.用波尔多液杀菌

D.用氯化汞消毒医疗器械

试卷相关题目

  • 1糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是

    A.蛋白质中只含C.H、O三种元素

    B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

    C.H、O三种元素 B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 C.糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯

    D.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

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  • 2下列“化学与生活”的说法不正确的是

    A.硫酸钡可用钡餐透视

    B.盐卤可用于制豆腐

    C.明矾可用于水的消毒、杀菌

    D.醋可用于除去暖水瓶中的水垢

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  • 3下列叙述正确的是

    A.冰融化成水属于吸热反应

    B.在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液,都可使蛋白质盐析

    C.核电站是把化学能转化成电能

    D.纤维素在人体内不能水解成葡萄糖,不能作为人类的营养物质

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  • 4维生素对人体的作用是(    )

    A.构成人体细胞和组织的重要材料

    B.能为人体提供能量

    C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康

    D.大量补充人体所需能量

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  • 5糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是(    )

    A.葡萄糖能发生氧化反应

    B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

    C.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 D蛋白质中只含C.H、O三种元素.

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  • 6肽键是蛋白质哪级结构中的主键(  )

    A.一级结构

    B.二级结构

    C.三级结构

    D.四级结构

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  • 7富含维生素A的食物为   (    )

    A.动物肝脏

    B.水果

    C.谷物

    D.面包

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  • 8已知维生素A的结构简式如下: 关于它的说法正确的是

    A.维生素A是一种酚

    B.维生素A的一个分子中有三个双键

    C.维生素A的一个分子中有30个H原子

    D.维生素A具有环己烷的结构单元

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  • 9根据化学常识,下列说法正确的是(   )

    A.施用碳铵后应立即盖上土壤

    B.复合肥是两种或两种以上化肥的混合物

    C.可用工业用盐作食盐用于烹调

    D.加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质

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  • 10蛋白质受某些理化因素的影响,其空间结构发生变化,引起理化性质和生物活性的变化,称为蛋白质的(  )

    A.水解

    B.盐析

    C.变性

    D.聚沉

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