若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是

试卷相关题目

• 1在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是  

  A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定

  B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

  C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

  D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

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• 2下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是

  A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用蛋白质的鉴定

  B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

  C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

  D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

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• 3用斐林试剂鉴定还原糖，结果应该呈现的颜色是

  A.紫色

  B.蓝色

  C.橘黄色

  D.砖红色

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• 4下列哪组试剂在使用过程中必须经过加热

  A.班氏试剂鉴定可溶性还原性糖的过程中

  B.苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时

  C.双缩脲试剂鉴定蛋白质时

  D.碘化钾溶液鉴定淀粉时

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• 5医院确认糖尿病的常用方法及结果是

  A.加入新制的斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀

  B.加入碘一碘化钾溶液，出现蓝色

  C.加入苏丹Ⅲ染液，出现橘黄色

  D.加入双缩脲试剂，出现紫色

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• 6收集健康人体内的以下几种液体，分别用斐林试剂鉴定，都能生成砖红色沉淀的是①组织液 ②唾液 ③血清 ④胃液 ⑤原尿 ⑥淋巴 ⑦尿液

  A.①②④⑥

  B.③④⑤⑦

  C.①③⑤⑥

  D.①②⑤⑦

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• 7下列实验操作方法或结果中，正确的是

  A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

  B.提取叶绿体中色素的方法是利用色素在滤纸条上扩散速度不同

  C.稀释的蛋清溶液与双缩脲试剂作用产生紫色反应

  D.显微镜下观察根尖的有丝分裂所用的材料必须处于生活状态

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• 8生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是

  A.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

  B.脂肪的鉴定实验中需使用50%的酒精溶液洗去浮色

  C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

  D.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

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