烹鱼时加少量食醋（主要成分是乙酸）和料酒（主要成分是乙醇）可使烹制的鱼具有特殊香味，这种香味来自

试卷相关题目

• 1某有机物在酸性条件下发生水解反应时，生成两种不同有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等。则水解前的这种有机物是（   ）

  A.甲酸甲酯

  B.乙酸异丙酯

  C.麦芽糖

  D.葡萄糖

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• 2右图是实验室制取乙酸乙酯的装置。则下列说法正确的是

  A.右边导管插入饱和碳酸钠溶液

  B.反应结束后管C液体可能会变黑色

  C.试管C中加入试剂的顺序是：2mL浓硫酸→3ml乙醇→2mL冰醋酸

  D.试管D中油状物在下层，饱和碳酸钠溶液主要为了吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇

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• 3某混合物由乙酸和乙酸乙酯两种组分按一定比例组成，其中氢元素的质量分数为6/70，则该混合物中氧元素的质量分数为

  A.64%

  B.40%

  C.72%

  D.60%

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• 4中草药秦皮中含有的七叶树内酯( )，它具有抗菌作用。关于七叶树内酯的说法正确的是

  A.七叶树内酯的官能团只有l种

  B.1mol七叶树内酯与足量的溴水和氢氧化钠完全反应消耗3 mol Br2和4 mol NaOH

  C.七叶树内酯中所有的原子一定都在同一平面 ‘

  D.七叶树内酯的分子式为C9H5O4

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• 5据统计，约有80%~85%的化工生产过程使用催化剂，同样在化学实验室进行物质的制备时，也同样用到催化剂。以下反应需用催化剂才能顺利进行的是

  A.工业合成氨

  B.乙醇和乙酸制备乙酸乙酯

  C.实验室制硝基苯

  D.实验室制取溴苯

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• 6化学式为C 5H 10O 2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C，符合此条件的酯有(      )

  A.1种

  B.2种

  C.3种

  D.4种

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• 7乙酸乙酯在含 18O的酸性水溶液中水解，所得产物含有 18O的是

  A.乙酸和乙酸乙酯

  B.乙醇

  C.乙酸乙酯和乙醇

  D.乙酸

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• 8和 在一定条件下充分反应后，得到的产物为（   ）

  A.CH3COOC2H5和 H218O

  B.CH3CO18OC2H5和 H218O

  C.CH3CO18OC2H5和 H218O

  D.CH3COOC2H5和 H2O

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• 9分子式为C 4H 8O 2，不能使湿润的蓝色石蕊试纸变红，但能发生水解反应的有机物有

  A.3种

  B.4种

  C.5种

  D.6种

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• 10许多水果、花卉有芳香气味，原因是

  A.它们含有酯的气味

  B.它们含有醇的气味

  C.它们含有酚的气味

  D.它们含有羧酸的气味

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